可以
炖牛排
食材:牛排500g、生姜1块、大蒜5瓣、八角5个、香叶5片、桂皮1块、陈皮适量、红栀子适量、干辣椒3个、花椒1小撮、料酒3勺、生抽3勺、老抽2勺、冰糖1块、豆瓣酱1勺、食用油适量。
做法:第一步,将牛排清洗干净,浸泡水里,排出血水,然后冷水下锅,焯水后捞出冲洗干净备用。
第二步,准备好所有的配料,生姜切片,大蒜剥皮。
第三步,起锅烧油,放入姜蒜和所有的香料翻炒出香味,再加入一勺豆瓣酱翻炒两下。
第四步,接着放入牛排翻炒片刻,再加生抽和老抽翻炒上色,然后烹入料酒翻炒两下。
第五步,将炒锅中的食材都转移至高压锅,倒入适量水没过食材,再加一大块冰糖。
第六步,开火煮至上汽,然后继续炖50分钟就可以关火了,气压稳定后开盖,加些盐调味,就可以出锅了。
菲力牛排能炖着吃吗 扩展
菲力牛排通常是煎或烤的,不太适合炖制,因为炖制时间较长,可能会导致牛排过于柔软或过熟,失去原有的口感和肉质。
相反,炖土豆适合选择一些慢炖肉或带骨肉类的食材,如猪肉、牛肉块、羊肉等,能够更好地吸收土豆的香气和味道。
菲力牛排能炖着吃吗 扩展
牛排500克;土豆个;洋葱半个。
辅料:朝天椒1个;盐适量葱姜蒜各适量;孜然适量桂皮; 花椒各适量;酱油适量老抽适量;醋适量。
做法步骤:
1.牛排切小块,凉水下锅,焯水
2.焯水之后捞出直接放入高压锅,然后把材料一次放入锅内,然后盖上锅盖打开火,上来气之后看时间,20分钟就好,看到十分钟的时候可以改为小火哦。
3.出锅撒入点香葱碎
4.然后就开吃喽,吃肉喝汤,味道很鲜美。
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写的太好了!