1. 荆芥和苋菜择取嫩的部分,洗干净,自然晾干备用。
2.190g水和250g面粉和成面团
3.分成六个小面团,并揉光滑,盖上保鲜膜或者蒸布,防止表皮风干。
4.晾干的菜用刀粗粗的切几下,不用切碎。
5.加入一大勺食用油搅拌均匀,用来锁住菜里的水分,不然整出来的菜馍比较黏。
6.再加十三香和盐,搅拌均匀(盐一定要在马上用的时候再加,防止菜出水严重)
7.小面团擀成薄饼
8.在上面铺上拌好的菜,注意两边还有一头留一些位置,为了封口。
9.从一头卷起。
10.留的边压到下面,两头捏紧。
11.上锅蒸15分钟
小贴士
1、一定要先放油,等到要铺馅以前,再放盐就行,防止菜被杀出太多水。
2、记得两侧留边,一头留边,这样才能把菜完全裹进去。
3、切菜的时候切几下就行了,不必切碎。
评论列表
希望我的文章对你有所帮助《过年蒸菜馍的做法 菜馍的家常做法》
推荐看看《粮食的诗句 关于粮食的古诗》
推荐看看《定妆喷雾喷在粉扑上接着上脸吗 定妆喷雾怎么用》
1. 荆芥和苋菜择取嫩的部分,洗干净,自然晾干备用。2.190g水和250g面粉和成面团3.分成六个小面团,并揉光滑,盖上保鲜膜或者蒸布,防止表皮风干。4.晾干的菜用刀粗粗的切几下,不用切碎。5.加入一大勺食用油搅拌均匀,用来锁住菜里的水分
推荐看看《取消爱奇艺会员打10086客服可以吗 爱奇艺客服电话》
写的太好了!